Die zuckerfreie, weizenfreie Diät

Wir sind alle verschieden.

Was für eine Person funktioniert, funktioniert möglicherweise nicht für die nächste.

Ich habe in der Vergangenheit ziemlich viel über kohlenhydratarme Diäten geschrieben, weil ich glaube, dass sie eine mögliche Lösung für einige der größten Gesundheitsprobleme der Welt darstellen.

Die Wahrheit ist jedoch, dass Low-Carb nicht jedermanns Sache ist.

Einige Leute wollen nicht kohlenhydratarm essen. Andere Menschen fühlen sich nicht gut dabei oder brauchen es einfach nicht .

Auch diejenigen, die körperlich aktiv sind und viel anaerobe Arbeit wie Sprinten oder Gewichtheben leisten, benötigen mehr Kohlenhydrate in ihrer Ernährung, um optimal zu funktionieren.

Ich dachte, ich würde diesen Menschen eine gesunde Alternative anbieten.

Der Kontext von Kohlenhydraten

Kohlenhydrate sind ein sehr umstrittener Makronährstoff.

Einige sagen, dass es ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung ist, wichtig für das Gehirn und mehr als die Hälfte Ihrer Kalorienaufnahme ausmachen sollte, während andere es als wenig mehr als Gift betrachten.

Wie so oft zuvor liegt die Wahrheit irgendwo zwischen den beiden Extremen und hängt ganz vom Kontext ab.

Menschen, die bereits fettleibig sind, Diabetiker sind oder andere Anzeichen von Stoffwechselstörungen aufweisen, die so oft mit einer westlichen Ernährung verbunden sind, würden wahrscheinlich am besten eine kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung zu sich nehmen.

Der Beweis ist klar, dass diese Diät zumindest viel wirksamer ist als die fettarme Diät, die immer noch vom Mainstream empfohlen wird ( 1 , 2 , 3 ).

Aber für Menschen, die keinen gestörten Stoffwechsel haben und relativ gesund und aktiv sind, kann eine kohlenhydratarme Ernährung völlig unnötig sein.

Obwohl das Entfernen aller Kohlenhydrate erforderlich sein kann, um die mit dem metabolischen Syndrom und Fettleibigkeit verbundene metabolische Dysfunktion umzukehren, kann es ausreichen, nur die schlimmsten Kohlenhydrate zu vermeiden, um zu verhindern, dass diese Probleme überhaupt auftreten.

Gute Kohlenhydrate, schlechte Kohlenhydrate

Viele Bevölkerungsgruppen auf dieser Welt haben gediehen, solange sie echte, unverarbeitete Lebensmittel gegessen haben, unabhängig vom Kohlenhydratgehalt ihrer Ernährung.

Beispiele für Populationen, die sich bei ausgezeichneter Gesundheit kohlenhydratreich ernährten, sind die Okinawans und Kitavans.

Erst als moderne Lebensmittel wie Zucker und raffinierte Kohlenhydrate eingeführt wurden, wurden diese Menschen krank.

Es gibt auch viele Bevölkerungsgruppen in Asien, die viel Kohlenhydrate essen, aber bei außergewöhnlicher Gesundheit sind… zumindest im Vergleich zum durchschnittlichen Amerikaner.

Dies impliziert, dass es nicht die Kohlenhydrate an sich sind , die Probleme verursachen… es sind nur die „schlechten“ (zusammen mit all dem anderen Mist in der westlichen Ernährung).

Wenn Sie gesund und aktiv sind, gibt es wahrscheinlich keinen wichtigen Grund für Sie, die gesünderen Kohlenhydratquellen wie Kartoffeln, Obst und glutenfreie Körner zu meiden.

Die zuckerfreie, weizenfreie Diät

Meiner Meinung nach sind Zucker und Weizen die beiden schlechtesten Lebensmittel in der Ernährung.

Ich bin mir ziemlich sicher, dass 80% der gesundheitlichen Vorteile von kohlenhydratarmen und Paläo-Diäten auf der Tatsache beruhen, dass sie diese beiden (zusammen mit Transfetten und Pflanzenölen) aus der Diät streichen.

Die SFWF-Diät ist ziemlich ähnlich wie Paläo + Vollfett-Milchprodukte + gesündere Kohlenhydratquellen.

Der Schwerpunkt liegt auf hochwertigen Lebensmitteln… Auswahl guter Fettquellen, guter Proteinquellen und guter Kohlenhydratquellen.

• Regel Nr. 1 – Vermeiden Sie Zuckerzusätze .
• Regel 2 – Vermeiden Sie Weizen .
• Regel 3 – Vermeiden Sie auch Transfette und Pflanzenöle .
• Regel 4 – Trinken Sie keine Kalorien (keine Limonaden, Fruchtsäfte).
• Regel Nr. 5 – Essen Sie echte, unverarbeitete Lebensmittel.

Welche Lebensmittel zu essen

Es ist wichtig, echte, unverarbeitete Lebensmittel zu wählen, die etwas ähneln, das Sie in der Natur finden könnten.

Nach wie vor können Sie Fleisch, Fisch, Eier , Obst, fettreiche Milchprodukte , Gemüse, Nüsse und Samen essen.

Aber jetzt können Sie der Mischung gesunde Kohlenhydrate hinzufügen:

• Knollen: Kartoffeln, Süßkartoffeln, Taro usw.
• Glutenfreie Körner: Reis, Hafer, Quinoa usw.
• Früchte: Bananen, Äpfel, Orangen, Birnen, Beeren usw.
• Gemüse: Brokkoli, Blumenkohl, Karotten usw.

Ich möchte betonen, dass Kartoffeln wirklich ein ausgezeichnetes Essen sind.

Bei einer kohlenhydratarmen Ernährung kommen sie nicht in Frage und sind wahrscheinlich eine schlechte Wahl für diejenigen, die sehr kohlenhydratempfindlich sind, aber ansonsten sind sie so ziemlich ein perfektes Essen. Sehr nahrhaft und sehr sättigend.

Nachricht zum Mitnehmen

Für gesunde Menschen, die gesund bleiben wollen… machen Sie einfach etwas Bewegung und essen Sie echtes Essen. Einfacher geht es nicht.